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火爆大头菜窍门_怎么做火爆大头菜

2023-03-04 15:58:02来源:互联网


【资料图】

1、材料:白菜300克。

2、辅料:植物油2汤匙、胡椒粉1汤匙、干辣椒1个、大蒜4瓣、生姜4片、糖1/2茶匙、陈醋适量、精盐1/2茶匙、蚝油1汤匙。

3、大头菜洗净,用手撕成小块。把茎叶分成小包装,准备好食材和调料备用。

4、将干红辣椒、姜、蒜切成小块备用,放入热锅中加入辣椒炒至辣椒香。

5、依次加入干辣椒、姜片、蒜片翻炒出香味。

6、先把茎粗的部分放入锅中,中火翻炒2分钟,再倒入叶子翻炒。

7、用中火翻炒2分钟。待蔬菜萎蔫后,依次加入糖、精盐、蚝油翻炒片刻,再加入适量陈醋翻炒即可食用。

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