云南酸菜菜谱?
1 红豆提前泡好、煮耙后连汤备用;2 准备好适量肉沫、葱沫、花椒,干腌
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1.红豆提前泡好、煮耙后连汤备用;
2.准备好适量肉沫、葱沫、花椒,干腌菜切沫;
3.起锅热油(我用的猪油和菜籽油混合),下入肉沫炒闪,加花椒、葱白沫、酸腌菜一起炒;下入盐、生抽炒一下;
5.下入煮好的红豆,根据水的情况可以加入白水或者煮红豆的汤;
6.煮开后中小火五分钟即可,出锅前加花椒油、白糖、葱花出锅即可。
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